Kóstoltad már az igazi kovászos kenyeret?

Ha még nem, akkor itt az ideje belekóstolni abba, amit a nagyszüleink még jól ismertek: az illatos, ropogós héjú, tartalmas kenyérbe, amit kovászból sütöttek. Nemcsak finomabb, hanem sokkal egészségesebb is – könnyebben emészthető, tovább friss marad, és természetes módon készül, mindenféle adalékanyag nélkül.

A legjobb hír?
Te is meg tudod tanulni elkészíteni!
Akár most is elkezdheted az első saját kenyered útját – csatlakozz egyik workshopunkhoz, ahol lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan süss otthon isteni kovászos kenyeret. Ha inkább otthon tanulnál, akkor szerezd be a részletes, kipróbált receptünket, amivel biztos a siker!

Ne halogasd – egy új ízvilág és egy egészségesebb életmód csak egy kenyérre van tőled!

A kovászos kenyér nem csupán egy divatos visszatérés a hagyományokhoz – valódi különbséget jelent ízben, egészségben és élményben is. Íme, miért érdemes belevágni:

Egészségesebb alternatíva

  • Természetes erjesztés során a kovász lebontja a glutént és a fitinsavat, így a kenyér könnyebben emészthető és a tápanyagok jobban hasznosulnak.

  • Alacsonyabb glikémiás index – lassabban emeli a vércukorszintet, így kiegyensúlyozottabb energiafelszabadítást biztosít.

  • Nem tartalmaz adalékanyagokat, térfogatnövelőt vagy ipari élesztőt – csak liszt, víz, só és idő.

Gazdagabb ízvilág, jobb állag

  • A hosszú kelesztési időnek köszönhetően a kovászos kenyér mélyebb, savanykás, karakteres ízű lesz.

  • A belseje rugalmas és szaftos, míg a héja ropogós – igazi élmény minden falat.

  • A kovászos kenyér napokig friss marad anélkül, hogy kiszáradna vagy penészedne.

  • A természetes savak segítenek meggátolni a romlást – nincs szükség tartósítószerre.