A Kovászolás művészete e-book

Original price was: 7 .900 Ft.Current price is: 6 .500 Ft.

A Kovászolás művészete e-book eredeti, 1. kiadása – most kedvezményes áron.
Gyakorlati útmutató a vadkovász készítéséhez, gondozásához és használatához, azoknak, akik szeretnék megérteni a kovászolás alapjait és magabiztosabban eligazodni a kovász világában.
PDF e-book | 1. kiadás | Akciós ár: 6 500 Ft
💡 Ha a legfrissebb, jelentősen kibővített tartalmat keresed, válaszd A kovászolás művészete – átdolgozott és bővített 2. kiadás (2026) e-bookot.

Kategória:

MEGJELENT! 

🥖 Kovásztan: A természetes kovásztól a selymes Lievito Madréig Minden, amit eddig elhallgattak előled…

Eleged van a savanyú, tömör, „szalonnás” bélzetű kenyerekből? Hiába eteted a kovászod, mégsem emeli meg a nehéz kalácstésztát? Nem a te hibád, hanem a technológiáé. Ez a digitális mentorkönyv nem egy sima receptgyűjtemény. Ez egy térkép, ami végigvezet a vadkovász nevelésétől egészen az olasz pékmesterek féltve őrzött kincséig, a Lievito Madréig.

✨ Miért ez az ebook lesz a konyhád új bibliája? 28 oldalas gyűjtemény neked:

  • A „Hőmérséklet-kód”: Megtanítalak, hogyan menedzseld a kelesztést télen is, hogy a tésztád soha ne „fázzon meg”.
  • A Madre-titok: Lépésről lépésre megmutatom a 43%-os hidratáció és a cukros fürdő (bagnetto) varázslatát, amitől a tésztád édes lesz, nem savanyú.
  • Kovászklinika: Megtanulod olvasni a jeleket. A kenyered bélzete elárulja, mi történt a kovásszal – én pedig megmutatom, hogyan javítsd ki.
  • Az édes „Turbo-indító”: Megkapod a 100-43-10-es receptemet, amivel a nehéz, vajas-tojásos tészták is az égig nőnek.

Ez a tudás több havi kísérletezést és több tucat elrontott kenyeret és kalácsot spórol meg neked.

Vásárlás menete:

1. Ezen az űrlapon tudsz rendelni, díjbekérővel e-mailen igazolom vissza a vásárlási szándékodat
2. A banki átutalás beérkezése után elküldöm a hozzáférési linket és a számlát.
3. Az e-bookot Google Drive-on keresztül kapod meg, időkorlát nélkül, bármeddig, bárhonnan, bármire letöltheted, félbehagyhatod, ismételheted.