Milyen egy kovászos kenyérkészítő workshop nálam? Sok közös gyakorlás, lisztes kezek, kérdések és az a pillanat, amikor a tészta formálódni kezd a kezünk alatt. A videóban bepillanthatsz a műhelybe: gyúrunk, laminálunk, formázunk, és minden lépést együtt végzünk. Nekem az a legfontosabb, hogy a résztvevők ne csak egy recepttel, hanem saját tapasztalattal és magabiztosabban térjenek haza. […]
Nagy örömmel osztom meg veletek, hogy a Békés Vármegyei Hírlap nemrég interjút készített velem a munkásságomról annak okán, hogy bekerültem a helyi értéktárba. Nagyon jó beszélgetés volt, olvassátok el ti is! A cikk ezen a linken olvasható! Katt ide!
A liszt és a víz találkozása: A tökéletes kovászos kenyér kémiája és titka Gondoltál már arra, hogy a világ egyik legfinomabb étele mindössze két alapvető hozzávalóból indul ki? A liszt és a víz találkozásával kezdődik a tészta kialakulása. Ebből az egyszerűnek tűnő pillanatból születik meg az a csoda, amit az emberiség több ezer éve ismer, […]